La Mostra Internazionale della Sidra di qualità sarà l’evento mondiale più importante nella storia della sidra. Nace con l’ambizione di convertirsi nel referente mondiale della sidra di qualità, un punto d’incontro dei principali elaboratori di sidra dei diversi Paesi di tutto il mondo, giacché si daranno appuntamento i migliori elaboratori di Francia, Regno Unito, Germania, Svizzera, Spagna, Canada, USA, Italia, Giappone, Argentina, …

Commercialmente sarà un’occasione unica, in Sicer si potranno conoscere i principali compratori, distributori ed esportatori dei 5 continenti. Sicer si profila come la via più efficace per promuovere prodotti e progettarli internazionalmente.

La partecipazione dei principali giornalisti gastronomici di più di una dozzina di Paesi fanno di Sicer il migliore propulsore per far conoscere i suoi prodotti nei 5 continenti. Sicer brinderà la possibilità di degustare le migliori sidre del mondo, approfondendo la conoscenza delle diverse tipologie e classi di sidra.

Questa Mostra Internazionale sulla Sidra di Qualità, sarà articolata in 4 blocchi:

1. Area espositiva:
Dove saranno rappresentati fondamentalmente i produttori dei diversi Paesi (llagares). Il visitatore potrà in quest’area assaggiare e conoscere i diversi prodotti portati dagli espositori, in stands disegnati omogeneamente dalla organizzazione, in questo modo l’espositore dovrà solamente preoccuparsi di presentare i suoi prodotti realizzando l’organizzazione tutti i lavori che non apportano valore aggiunto alla sua compagnia.

Stands

2. Area del gusto:
Parte fondamentale di questa mostra è sviluppare e potenziare la sidra della mano della gastronomia e più concretamente dell’alta gastronomia, questo spazio sará dedicato ad armonizzare le diverse sidre con le elaborazioni delle migliori stelle della ristorazione.

3. Assaggi Magistrali:
Svilupperemo assaggi di sidra di alto livello, diretti dai professionisti più importanti nell’ambito mondiale. Daremo l’opportunità agli elaboratori di lavorare insieme con i pomologi più importanti del panorama internazionale.

4. Discussioni:
Sicer sarà l’occasione per ampliare e perfezionare le nostre conoscenze nel mondo della sidra, avremo l’occasione di conoscere per mano dei migliori professionisti gli argomenti più interessanti del mondo della sidra (coltivazione, varietà di mela, elaborazioni nuove, controllo di piaghe, tecniche di commercializzazione,) attraverso colloqui, tavole rotonde e conferenze magistrali.

Sicer, si celebrerà nel Principado de Asturias comunità storica del Nord della Spagna, più in concreto a Gijón, città costiera e cosmopolita, enclave turistica e gastronomica di primo livello mondiale dove si vive profondamente la cultura della sidra.

Sicer è situata nell’Auditorio Palacio de Exposiciones della Fiera Internazionale di Mostre di Asturias, luogo emblematico dove si celebrano importanti avvenimenti di livello mondiale.