SICER 2009
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Martes, 16 de Junio
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10:00
11:00 |
Mesa Redonda: "LA MANZANA DE SIDRA, CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA". |
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• Plantaciones de manzano: cosechas regulares, variedades más óptimas, etc. |
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• Regulación de cosechas, “cómo superan este problema en los países productores”. |
11:00 |
Apertura del Salón a periodistas y profesionales invitados. |
11:30 |
Inauguración oficial a cargo del Consejero de Medio Rural y Pesca, Ilmo. Sr. D. Manuel Aurelio Martín González, la Alcaldesa de Gijón, Exma. Sra. Dª Paz Felgueroso y el Presidente del Principado de Asturias, Excmo. Sr.D.Vicente Alberto Álvarez Areces. |
15.00 |
Cierre del Salón. Opciones de menú complementario por sidrerías asociadas al evento. |
17:00 |
Mesa redonda "SIDRA, EL DESAFÍO DE LA COMUNICACIÓN”. |
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• Necesidad de una regulación |
18:00 |
Apertura del Salón al público general. |
19:30 |
Catas comentadas: “SIDRAS DE ESPAÑA: LA CALIDAD COMO SEÑA DE IDENTIDAD”. * |
21.00 |
Cierre de la primera sesión. |
22:00 |
Cena de Bienvenida. Ofrecida por el Ayuntamiento de Gijón a todos los participantes. |
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Miercoles, 17 de Junio
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10:00
11:30 |
Mesa redonda “SIDRA, CERVEZA Y VINO; UNA TRÍADA COMPETITIVA”. |
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• La sidra y otras bebidas complementarias. |
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• Análisis del consumo, promoción y comercialización de la sidra respecto a otros productos. |
11:00 |
Apertura del Salón a periodistas y profesionales invitados. |
15.00 |
Cierre del Salón. Opciones de menú complementario por sidrerías asociadas al evento. |
18:00 |
Apertura del Salón al público general. |
18.00 |
Catas comentadas: “TOP SICER 09 ”. * |
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• Cata de una selección de sidras de la Muestra, realizada por un panel de críticos nacionales e internacionales. |
21.00 |
Cierre de la segunda sesión. |
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• Acto de Clausura. |
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* Aforo limitado en las catas. Imprescindible reserva previa, martes 9 y miércoles 10 de Junio (de 9:00 a 13:00h) en el Tel: 985 990 779. |
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MESAS REDONDAS Y CATAS |
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PONENCIAS SICER 2009 |
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MARTES 16 JUNIO |
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10.00-11.00 |
MESA REDONDA:LA MANZANA DE SIDRA, la calidad de la materia prima |
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• Juan José Mangas Alonso (Jefe del Dpto. de Investigación del SERIDA). |
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• Jorge García Alvarez. Ingeniero Agrónomo y Gerente de Aacomasi (Cooperativa de manzanos de sidra de Asturias. |
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• Domingo Arina ,(Enólogo de Guipúzcoa). |
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• Jean Francois Demers (Canadá). |
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• Pedro Morán (Casa Gerardo y Premio Nacional de Gastronomía 2006) |
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17.00 |
MESA REDONDA: SIDRA, EL DESAFIO DE LA COMUNICACION |
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• Celestino Cortina. (Enólogo y de Sidra Cortina Coro) |
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• Carlos Delgado (Comisario de SICER) |
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• Guy Thornton (Alemania) y Adrian Tierney-Jones (Reino Unido) |
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• Dr. Hermann Becker (Comprador de Alemania) |
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19.30 |
CATAS COMENTADAS: SIDRAS DE ESPAÑA: LA CALIDAD COMO SEÑA DE IDENTIDAD |
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• Ceferino Cimadevilla (Presidente de la Asoc. Sumilleres de Asturias y Vicepresidente de la Asoc. Nacional de Sumillieres) |
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• Domingo Arina ( Enólogo de Guipúzcoa) |
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MIERCOLES 17 JUNIO |
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10:00-11:00 |
SIDRA, CERVEZA Y VINO: UNA TRIADA COMPETITIVA |
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• Victor Escalada Llera.( Presidente del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias. Gerente de Asturvisa, comercializando diversas marcas de Sidra, Cerveza y Vino). |
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• Carlos Maribona (Crítico gastronómico del ABC) |
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• Skovenborg ( periodista y médico danés). |
18:00 |
CATAS COMENTADAS “TOP SICER” |
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• Thomas Vaterlaus |
